لقسم الإنتاج الحيواني دور مثمر منذ إنشاءه عام 1385هـ في خدمه صناعة الإنتاج الحيواني والدواجن من خلال تخريج أكثر من 700 طالبا لمرحلة البكالوريوس و 42 طالبا لمرحلة الماجستير. بالقسم 17 عضوا من هيئة التدريس المتميزين في أغلب تخصصات الإنتاج الحيوان.

يقدم القسم درجة البكالوريوس لحملة شهادة الثانوية العامة القسم العلمي ودرجتي الماجستير والدكتوراه للحاصلين على البكالوريوس والماجستير بتخصص إنتاج حيواني ودواجن يهتم القسم بالعملية التدريسية والبحث العلمي والتدريب في مواقع العمل لجميع مجالات الإنتاج الحيواني والدواجن بهدف إكساب الطلاب مهارات تطبيقية وتوجيه البحوث لزيادة الإنتاج الحيواني بما يتماشى مع ظروف وطبيعة المملكة العربية السعودية.