النشرات والإصدارات بالتعاون مع مركز الإرشاد الزراعي
المعلبات الغذائية (ما لها وما عليها)
د. عصام عويضة و د. السيد موسى
إنتاج واستهلاك الأجبان
د. محمد عبدالفتاح مهيا
استهلاك الزيوت والدهون
د. حسن عبدالله القحطاني
السمنة (أسبابها وعلاجها بالحمية الغذائية)
د. عصام عويضة
مضافات الأغذية
د. إبراهيم المهيزع
الألياف الغذائية ودورها في الصحة
د. حمزة محمد أبو طربوش
الخضروات والفواكه
د. حسن عبدالعزيز المانع
الكافين
فوائد الرضاعة الطبيعية من ثدي الأم
هرم الدليل الغذائي (الدليل الحديث لخيارات الغذاء اليومي المتوازن)
صلاحية الأغذية أثناء التخزين
د. حسن بن عبدالعزيز المانع
القيمة الغذائية للخضروات
د. زبيدة بخيت عبدرب النبي
اثر التحمير المتكرر على الزيوت المستخدمة
الدهون المرئية وغير المرئية في الوجبة الغذائية
المكرونـــة
د. عصمت الزلاقي
الماء و حاجة جسم النسان
مظهرات النكه في الأغذية (الجلودلت آحادية الصوديوم)