Botany  -  Geology  -  Physics  -  Zoology  -  Biochemistry  -  Chemistry  -  mathematecs  -  Statistics

Chemical Composition of some Date-Palm seeds

M.H. Al-Whaibi, M.O. Basalah and I.E. Al-Ackhal. J. Coll. Sci, King Saud Univ, 16 (1),pp.23-29(1985).

The seeds of four cultivars of date palm (phoenix dactylifera L.) cv. Khedhri, sekkeri, Nabt-Saif and Menifi wre chemically analysed for their content of some inorganic and organic compounds. Inorganic ions of K, P, Na, Ca, Mg, Fe, Zn and Cu were found in these seeeds in different quantities according to cultivar except ca,Mn and Zn where the seeds had similar amounts of them.. no organic acids could be detected and ether-extractable substances ranged from 1.18% to 3.07%  dry weigtht. Total-N, crude protein and fiber percentage were different but Menifi seeds contained significant amount of total carbohydrates ( 674.25 +- 21.04 mg/g dwt). These seeds contained fructose, α- and ٌB glucose and sucrose as their soluble sugars.

التركيب الكيميائي لبذور بعض اصناف النخيل

محمد حمد الوهيبي , محمد عمر باصلاح وابراهيم الدسوقي الاكحل

تم تحليل بذور اربعه اصناف من نخيل البلح ( خضري وسكري ونبت سيف ومنيفي ) حيث وجد ان بذور هذه الاصناف لاتختلف في محتواها الايوني من الكالسيوم والمنجنيز والزنك , اما الايونات الاخرى ( البوتاسيوم , الفسفور , المغنسيوم , الحديد والنحاس ) فالاختلافات ذات دلاله معنويه اما الاحماض العضويه فقليله ولايمكن فصلها بالتحليل اللوني الورقي, وقد تراوحت كميه الدهون من 1.8 الى 3.07 % من الوزن الجاف . وبالنسبه للنحتوى النيتروجيني والبروتينات والالياف فقد اختلفت في جميع الاصناف تحت الدراسه وقد دلت الدراسه على ان صنف السكري يحتوي على اكبر كميه من المواد الكربوهيدراتيه حيث بلغت 674.25 +- 21.04 مليجرام / جرام وزن جاف الا ان جميع الاصناف يوجد بها فركتوز والفا وبيتا جلوكوز وسكروز كسكريات ذائبه